La France fait partie des pays européens où l’on produit la plus grande quantité de fromages. Toutefois, avec la diversité des produits proposés sur le marché français, il est difficile de connaître le nombre exact de fromages qui existent dans le pays. Découvrez ici les dernières statistiques sur ce sujet !

Le nombre exact de fromages produits en France

Le nombre exact de fromages fabriqués en France n’est pas facile à déterminer. En effet, le chiffre fluctue en permanence. Chaque année, il y a de nouveaux produits qui apparaissent. De plus, certains fromages prennent des noms commerciaux différents, ce qui rend le dénombrement plus complexe. Toutefois, chaque année, le Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière (CNIEL) publie des statistiques. En début 2022, il avait enregistré plus de 1200 fromages dans le pays, pour toutes catégories confondues. Pour avoir plus de détails sur cette statistique, vous pouvez visiter le site fromage.fr . Les produits sont repartis en huit grandes familles parmi lesquelles, on cite les fromages à pâte :

• fraîche,
• molle et croûte lavée,
• pressée non-cuite,
• pressée cuite, etc.

Par ailleurs, la production varie en fonction des régions. La plus grande quantité de fromages est produite dans la région d’Auvergne. Celle-ci fait partie des plus grands plateaux de fromages de l’Hexagone.

Les fromages les plus consommés et vendus en France

Les fromages produits en France ne sont pas tous consommés de la manière. Certains sont plus sont achetés que d’autres. Cela est généralement dû à leur qualité. Voici la liste des produits que les Français consomment le plus !

Le camembert

Le fromage Camembert de la Normandie fait partie des fromages les plus consommés en France. Ce produit a une saveur très délicieuse et une peau légèrement rugueuse. Il est également très riche en phosphore et en calcium. Ainsi, sa consommation favorise la régénérescence des tissus et la minéralisation des os et des dents. Le fromage Camembert est en plus très riche en protéines, ce qui en fait un aliment très bénéfique pour les végétariens. Il est aussi très calorifique, 100 g de ce produit apporte environ 299 Kcal.

Le fromage de chèvre

Le fromage de chèvre figure également sur la liste des produits laitiers les plus appréciés par les français. Il se présente sous forme de petits cylindres, de disques réguliers ou de buchettes. C’est un produit qui est riche en vitamines A et B. Il renferme aussi une grande quantité de zinc et de sélénium. Toutefois, il n’est pas très riche en vitamine D. Ainsi, il est recommandé de le consommer avec des aliments contenant de l’acide gras.